PRÉMIOS DA ALFA

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Espumante_Macas_2

2023 COM SIDRA E ESPUMANTE

PRATA E BRONZE- The Nordic and Baltic Cider Awards (NICA)

OURO - CONCURSO INTERNACIONAL DE SIDRAS NATURAIS| MADEIRA´23

2022 COM SIDRA

PREMIUM - XII Salón Internacional de les Sidres de Gala - Asturias

PRATA - CINVE 2022 (Concurso Internacional de Cervejas e Sidras) - Madrid

2021 COM ESPUMANTE

PRATA - Sagardo Forum International Competition - San Sebastian

PRATA - XI Salón Internacional de les Sidres de Gala - Asturias

0.33 L
Sidra Garrafa:
20 L
Sidra Garrafa:

ALFA

Prensagem a frio da maçã, com diversas variedades de maçãs, e fermentação em cubas de inox a baixas temperaturas para manter os aromas da fruta. Deixamos fermentar todos os açúcares da fruta para obter uma sidra seca.

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sidra
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20 L
Sidra Garrafa:
0.33 L
Sidra Garrafa:
20 L
Sidra Barril:
20 L
Garrafa de Espumante de Sidra:
0 %
Álcool:
0 Meses
Maturação em cubas
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Como
ALFA
é feita

O concelho de Carrazeda de Ansiães é um dos maiores produtores de maçã da região de Trás-os-Montes e Alto Douro, produzindo maçãs a uma certa altitude que se distinguem pela sua dureza, doçura e aroma característico.

A sidra ALFA é produzida apenas com maçãs de primeira escolha, o que lhe confere novos sabores.

Maçã prensada a frio

A produção da sidra ALFA passa pela fermentação alcoólica, processo que ocorre, transformando a frutose em álcool. Sem adição de água, açúcares, corantes e aromatizantes. A sidra ALFA é 100% maçã. Sem glúten e sem lactose.

Após um período de maturação em cubas de 4 a 6 meses, a sidra ALFA é engarrafada em garrafas de 0,33 L, 0,75 L e barris de 20L ou 30L.
O espumante tem uma 2ª fermentação realizada em garrafa.

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