A sidra é uma bebida antiga feita através da fermentação dos açucares do sumo de maçã, com muita tradição nos países do norte da Europa, França e Espanha.

Em 2017, dois empresários de Carrazeda de Ansiães, vendo que as maçãs sem dimensão ideal para os mercados são sujeitas a grande desperdício, resolvem juntar sinergias e, após vários estudos e experiências, avançam com a produção de novos produtos 100% maçã.

A sidra artesanal Alfa é produzida apenas com maçãs de primeira escolha, o que lhe confere novos paladares.
A sua produção passa pela fermentação alcoólica, processo este que ocorre, transformando a frutose e o sumo de maçã em álcool.

Sem adição de água, açucares, corantes e aromatizantes, a sidra artesanal Alfa é 100% maçã.

Alfa é tão pura que não tem mais nada adicionado.