PRÉMIOS ALFA

premium-2022

2023 - ESPUMANTE E SIDRA

BRONZE - XIII International Salon de les Sidres de Gala - Asturias

PRATA E BRONZE - The Nordic and Baltic Cider Awards (NICA)

OURO (2) - Concurso Internacional de Sidras Naturais - MADEIRA´23

2022 - SIDRA

PREMIUM - XII Internacional Salõn de les Sidres de Gala - Asturias

PRATA - CINVE 2022 (Competição de Cervejas e Sidras) - Madrid

2021 - ESPUMANTE

PRATA - XI International Salón de les Sidres de Gala - Asturias

PRATA – III Sagardo Forum International Competition - San Sebastian

Sidra Garrafa:
0.33 L
Sidra Garrafa:
20 L

ALFA

Prensagem a frio da maçã, com diversas variedades de maçãs, e fermentação em cubas de inox a baixas temperaturas para manter os aromas da fruta. Deixamos fermentar todos os açúcares da fruta para obter uma sidra seca.


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sidra
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Sidra Garrafa:
20 L
Sidra Garrafa:
0.33 L
Sidra Barril:
20 L
Garrafa de Espumante de Sidra:
20 L
Álcool:
0 %
Maturação em cubas
0 Meses
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Como
ALFA
é feita


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O concelho de Carrazeda de Ansiães é um dos maiores produtores de maçã da região de Trás-os-Montes e Alto Douro, produzindo maçãs a uma certa altitude que se distinguem pela sua dureza, doçura e aroma característico.

A sidra ALFA é produzida apenas com maçãs de primeira escolha, o que lhe confere novos sabores.

Maçã prensada a frio

A produção da sidra ALFA passa pela fermentação alcoólica, processo que ocorre, transformando a frutose em álcool. Sem adição de água, açúcares, corantes e aromatizantes. A sidra ALFA é 100% maçã. Sem glúten e sem lactose.

Após um período de maturação em cubas de 4 a 6 meses, a sidra ALFA é engarrafada em garrafas de 0,33 L, 0,75 L e barris de 20L ou 30L.
O espumante tem uma 2ª fermentação realizada em garrafa.


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